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Ristorante di pesce Xaco
 

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LA PESCHERIA

Una volta dentro il ristorante ci si può dirigere alla pescheria, per ordinare direttamente alla vetrina. Si può vedere la cucina, salutare il personale e prendere anche un aperitivo. Ma la cosa più importante è che si può scegliere il pesce che più aggrada, le addette al pesce ve lo prepareranno per mangiarlo al ristorante o per portarlo a casa; come preferite.

Il pesce. La tradizione familiare è di pesca e di ristorazione, il pesce è fresco e comprato al mercato locale due volte al giorno. Compriamo principalmente pesce pescato con palamito e strascico. Il pesce di scoglio come lo scorfano, la cernia e la spigola. Pesce di spiaggia come la triglia o i rombi pelosi. Pesci dei fondali sabbiosi come la rana pescatrice, il pesce San Pietro, il dentice, il pagro, il pagello, le sogliole e i rombi…, abbiamo più di 15 varietà di pesci differenti. 

Frutti di Mare. Manteniamo vivi i frutti di mare nei nostri vivai. Abbiamo gamberi di Palamós, cicale di mare, aragoste e astici. Inoltre, tutti i tipi di cefalopodi come calamari, piccoli calamari e polpi. Il fiore all’occhiello è senz’altro la Espardeña ( o llongo, un mollusco), altri frutti di mare sono le telline, le cozze, le navaja , le lumache marine, le vongole e le ostriche.

 

 

Peixateria

Peixateria

 
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06-Jun-2013 19:26 Restaurant Marisqueria Xaco Main Idea Web Dessign